Spaghetti alla Bolognese
Di Culiora
Un classico primo piatto di pasta condito con un ricco ragù di carne cotto a fuoco lento, servito sopra gli spaghetti. Un piatto confortevole e sostanzioso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
- Porzioni: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 30 min
- Tempo totale: 45 min
Ingredienti
- 200 g Spaghetti
- 400 g Carne macinata di manzo
- 1 media Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 400 ml Passata di pomodoro
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Erbe aromatiche all'italiana
Preparazione
- Lessare gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente.
- Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio sminuzzato in padella e far soffriggere fino a quando non si saranno ammorbiditi, per circa 3-5 minuti.
- Aggiungere la carne macinata di manzo e rosolarla, sgranandola con un cucchiaio di legno, fino a quando non avrà preso colore. Eliminare l'eventuale grasso in eccesso.
- Unire la passata di pomodoro e le erbe aromatiche. Portare a leggero bollore, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per almeno 15-20 minuti per far amalgamare i sapori. Per un sugo ancora più ricco, prolungare la cottura.
- Servire il sugo alla bolognese distribuendolo sopra gli spaghetti cotti.