Spaghetti Bolognese

Von Culiora

Ein echter italienischer Pasta-Klassiker mit einer herzhaften, langsam eingeköchelten Fleischsauce auf Spaghetti. Ein wärmendes Gericht, ideal für ein gemütliches Familienessen.

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Kochzeit: 30 Min.
• Gesamtzeit: 45 Min.

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 400 ml Tomatensauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Italienische Kräuter

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hineingeben und etwa 3-5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
4. Das Rinderhackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
5. Die Tomatensauce und die italienischen Kräuter einrühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und mindestens 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Für eine noch sämigere Sauce länger köcheln lassen.
6. Die Bolognese-Sauce auf den abgetropften Spaghetti anrichten und servieren.