Gin & Tonic

Av Culiora

Gin and tonic in a glass with ice and lime

Gin, tonic, lime. En riktigt bra Gin & Tonic handlar mer om balans än mängd. Små detaljer gör stor skillnad. Ratio 1:2 eller 1:3

Ingredienser

Gör så här

  1. En riktigt lyxig Gin & Tonic handlar om detaljerna och balansen mellan ingredienserna. Börja med att välja en bra gin, eftersom smaken från ginen verkligen får ta plats i en så pass enkel drink.
  2. Fyll ett stort glas, helst ett copa-glas eller ett generöst vinglas, helt med stora isbitar. Det är viktigt att inte snåla med isen – mer is håller drinken kall längre och gör att den inte vattnas ur lika snabbt.
  3. Häll i gin över isen och tillsätt sedan en riktigt kall tonic. För bästa resultat bör tonicen hällas försiktigt längs glasets kant eller över en sked för att bevara så mycket kolsyra som möjligt. Rör sedan mycket lätt, bara ett varv, så att ingredienserna blandas utan att bubblorna försvinner.
  4. För att lyfta drinken ytterligare är valet av smaksättning avgörande. Istället för att bara lägga i en skiva citrus är det bättre att använda zest – alltså skalet – som du vrider över glaset så att de aromatiska oljorna frigörs. Lägg sedan ner skalet i drinken.
  5. Du kan också anpassa garnityren efter vilken gin du använder. Hendrick’s passar till exempel väldigt bra med gurka, Gin Mare gifter sig fint med rosmarin och en mer citrusdriven gin fungerar utmärkt med citron eller lime. Vill du experimentera lite mer kan du även tillsätta några lätt krossade enbär eller en kvist färska örter.
  6. För en ännu mer barlik känsla kan du addera en liten twist, till exempel en skvätt fläderlikör eller några droppar bitters, vilket ger extra djup och komplexitet. Det viktigaste är dock att allt är väl kylt – både gin och tonic – och att du hanterar drinken varsamt. Resultatet blir en ren, frisk och elegant Gin & Tonic som känns betydligt mer genomtänkt än standardvarianten.