Gin & Tonic
Par Culiora
Gin, tonic, citron vert. Un véritable bon Gin & Tonic repose davantage sur l'équilibre que sur la quantité. Les petits détails font toute la différence. Ratio 1:2 ou 1:3.
- Portions: 1
- Préparation: 5 min
- Temps total: 5 min
Ingrédients
- 5 cl Gin. Classique/sec ex. : Beefeater, Tanqueray ; agrumes ex. : Malfy, Bombay Sapphire ; floral ex. : Hendrick’s ; épicé ex. : Monkey 47
- 10-15 cl Tonic. Classique ex. : Schweppes ; premium ex. : Fever-Tree, Fentimans ; aromatisé selon vos goûts
- Glaçons en abondance
Préparation
- Un Gin & Tonic d'exception repose sur le souci du détail et le juste équilibre des ingrédients. Commencez par choisir un gin de qualité, car ses arômes s'expriment pleinement dans un cocktail aussi épuré.
- Remplissez généreusement un grand verre – idéalement un verre ballon (copa) ou un grand verre à vin – de gros glaçons. Ne lésinez pas sur la glace : plus il y a de glaçons, plus le cocktail reste frais longtemps sans se diluer trop rapidement.
- Versez le gin sur les glaçons, puis complétez avec un tonic bien frappé. Pour un résultat optimal, versez délicatement le tonic le long de la paroi du verre ou sur le dos d'une cuillère de bar afin de préserver au maximum le pétillant. Remuez ensuite très délicatement, sur un seul tour, pour lier les ingrédients sans chasser les bulles.
- Pour sublimer davantage le cocktail, le choix de la garniture est primordial. Plutôt que de simplement déposer une tranche d'agrume, privilégiez un zeste : pressez-le délicatement au-dessus du verre pour en exprimer les huiles aromatiques, puis déposez-le dans le cocktail.
- Vous pouvez également adapter la garniture selon le gin choisi. Le Hendrick’s s'accorde par exemple remarquablement bien avec le concombre, le Gin Mare avec du romarin, et un gin dominé par les agrumes se mariera à la perfection avec du citron jaune ou vert. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter quelques baies de genièvre légèrement concassées ou un brin d'herbes fraîches.
- Pour une touche digne des meilleurs bars, apportez un petit twist : un trait de liqueur de fleur de sureau ou quelques gouttes de bitters offriront davantage de profondeur et de complexité. L'essentiel reste de servir des ingrédients parfaitement frais – le gin comme le tonic – et de manier le cocktail avec délicatesse. Vous obtiendrez ainsi un Gin & Tonic pur, vif et élégant, bien plus abouti que la version classique.