Lillet Spritz

Name: Lillet Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: french
Ingredients: 10 cl cava (bien frais, idéalement brut ou extra brut); 4 cl Lillet Rosé; 2 cl liqueur de fleur de sureau (ex. St-Germain); 1 cl jus de citron fraîchement pressé; Glaçons; Zeste d'orange ou fine rondelle d'orange; Framboises fraîches ou grains de raisin (facultatif, pour une touche raffinée)

Par Bo

Lillet spritz in a wine glass with ice and orange zest

Un spritz frais et floral au Lillet rosé, liqueur de sureau et citron, allongé de cava bien frais et garni de zeste d'orange et de fruits rouges.

Portions: 1
Préparation: 5 min
Temps total: 5 min

Ingrédients

10 cl cava (bien frais, idéalement brut ou extra brut)
4 cl Lillet Rosé
2 cl liqueur de fleur de sureau (ex. St-Germain)
1 cl jus de citron fraîchement pressé
Glaçons
Zeste d'orange ou fine rondelle d'orange
Framboises fraîches ou grains de raisin (facultatif, pour une touche raffinée)

Préparation

Remplissez un grand verre à vin de glaçons. Versez le Lillet, la liqueur de fleur de sureau et le jus de citron. Complétez délicatement avec le cava. Remuez doucement (sans trop insister pour préserver les bulles). Garnissez d'un zeste d'orange et de quelques fruits. Servez avec un brin de thym ou de romarin frais.
Un spritz frais, floral et élégant, doté d'une belle acidité grâce au cava et aux agrumes, ainsi que d'une rondeur gourmande et raffinée apportée par le Lillet et la fleur de sureau. Une délicieuse variante de l'Aperol Spritz.
Touche d'originalité : remplacez le jus de citron par quelques gouttes de jus de pamplemousse. Ajoutez un trait d'eau de rose (en très petite quantité !).