Margarita

Por Culiora

Tequila, zumo de lima recién exprimido y licor de naranja agitados con hielo y servidos en un vaso frío con borde de sal y una rodaja de lima.

• Raciones: 1
• Preparación: 5 min
• Tiempo total: 5 min

Ingredientes

• 5 cl tequila (preferiblemente 100 % agave, p. ej., blanco o reposado)
• 2 cl zumo de lima recién exprimido
• 2 cl licor de naranja (p. ej., Cointreau o Grand Marnier)
• 0,5–1 cl sirope de agave (opcional, para un sabor más redondo)
• hielo
• sal (para escarchar el borde del vaso)
• rodaja o piel de lima

Elaboración

1. Preparar el vaso pasando una rodaja de lima por el borde y escarchándolo con sal (opcional).
2. Verter el tequila, el zumo de lima, el licor de naranja y el sirope de agave en una coctelera.
3. Llenar la coctelera con hielo.
4. Agitar enérgicamente durante unos 10–15 segundos hasta que esté bien fría.
5. Colar y servir en una copa fría, ya sea sola (en copa coupé) o sobre hielo fresco en un vaso bajo.
6. Decorar con una rodaja o un twist de lima.
7. Servir inmediatamente.
8. Consejos para que quede perfecta: elegir un buen tequila marca la mayor diferencia; el zumo de lima fresco es imprescindible; utilizar un licor de naranja de alta calidad en vez de un triple seco económico; escarchar solo medio borde del vaso si se quiere alternar el sabor.
9. Consejos para una Margarita realmente prémium: usar tequila reposado para lograr un sabor más suave y complejo; añadir unas gotas de bitter de naranja o un chorrito de zumo de pomelo fresco para aportar un toque extra de frescura; utilizar sal en escamas fina en lugar de sal de mesa común.