Margarita

Name: Margarita
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: mexican
Ingredients: 5 cl tequila (preferibilmente 100% agave, ad es. blanco o reposado); 2 cl succo fresco di lime; 2 cl liquore all'arancia (ad es. Cointreau o Grand Marnier); 0,5–1 cl sciroppo d'agave (facoltativo, per un gusto più rotondo); ghiaccio; sale (per la bordatura del bicchiere); fetta o scorza di lime

Di Culiora

Tequila, succo di lime fresco e liquore all'arancia shakerati con ghiaccio e serviti in un bicchiere freddo con bordo salato e uno spicchio di lime.

Porzioni: 1
Preparazione: 5 min
Tempo totale: 5 min

Ingredienti

5 cl tequila (preferibilmente 100% agave, ad es. blanco o reposado)
2 cl succo fresco di lime
2 cl liquore all'arancia (ad es. Cointreau o Grand Marnier)
0,5–1 cl sciroppo d'agave (facoltativo, per un gusto più rotondo)
ghiaccio
sale (per la bordatura del bicchiere)
fetta o scorza di lime

Preparazione

Preparare il bicchiere passando uno spicchio di lime lungo il bordo e immergendolo nel sale (facoltativo).
Versare la tequila, il succo di lime, il liquore all'arancia e lo sciroppo d'agave in uno shaker.
Riempire lo shaker di ghiaccio.
Agitare energicamente per circa 10–15 secondi, fino a quando il cocktail non sarà ben freddo.
Filtrare in un bicchiere freddo, senza ghiaccio (coppa) oppure su ghiaccio fresco in un bicchiere lowball.
Guarnire con una fetta o una scorza di lime.
Servire immediatamente.
Consigli per una riuscita perfetta: scegliere una buona tequila, fa davvero la differenza; il succo di lime fresco è fondamentale per il gusto; utilizzare un liquore all'arancia di alta qualità anziché un triple sec economico; salare solo metà del bordo per poter variare il gusto a ogni sorso.
Consigli per un Margarita davvero esclusivo: utilizzare tequila reposado per un profilo aromatico più morbido e complesso; aggiungere qualche goccia di orange bitter o una piccola spruzzata di succo fresco di pompelmo per una freschezza extra; usare sale in fiocchi fine invece del sale comune.