Margarita

Av Culiora

Tequila, färskpressad limejuice och apelsinlikör skakas med is och serveras i ett kylt glas med saltad kant och en klyfta lime.

• Portioner: 1
• Förberedelsetid: 5 min
• Total tid: 5 min

Ingredienser

• 5 cl tequila (gärna 100% agave, t.ex. blanco eller reposado)
• 2 cl färskpressad limejuice
• 2 cl apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Grand Marnier)
• 0,5–1 cl agavesirap (valfritt, för rundare smak)
• Is
• Salt (för glasets kant)
• Limeskiva eller zest

Gör så här

1. Förbered glaset genom att dra en limeklyfta längs kanten och doppa i salt (valfritt).
2. Häll tequila, limejuice, apelsinlikör och agavesirap i en shaker.
3. Fyll shakern med is.
4. Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder tills drinken är riktigt kall.
5. Sila upp i ett kylt glas, antingen utan is (coupeglas) eller över färsk is i ett lowball-glas.
6. Garnera med en limeskiva eller zest.
7. Servera direkt.
8. Tips får att få den riktigt bra: Välj en bra tequila – det gör största skillnaden Färsk limejuice är avgörande för smaken Använd apelsinlikör av hög kvalitet, inte billig triple sec Salta bara halva glaset om du vill kunna variera smaken
9. Tips för en riktigt lyxig Margarita: Använd reposado tequila för mjukare, mer komplex smak. Tillsätt några droppar apelsinbitters eller en liten skvätt färsk grapefruktjuice för extra fräschör. Använd fint flingsalt istället för vanligt salt