Krabben-Avocado-Tatar

Name: Krabben-Avocado-Tatar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 200 g frisches Krabbenfleisch (oder aus der Dose, abgetropft); 1 reife Avocado; 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt); 1 EL frischer Koriander (oder Petersilie); 1 EL Limettensaft; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Mayonnaise; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Von Mark

Crab and avocado tartare shaped in a ring with herbs

Eine frische Vorspeise aus Krabbenfleisch und Avocadowürfeln mit roter Zwiebel und Kräutern, in einem Dressing aus Limette, Dijon und Mayonnaise, dazu geröstetes Brot.

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.

Zutaten

200 g frisches Krabbenfleisch (oder aus der Dose, abgetropft)
1 reife Avocado
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
1 EL frischer Koriander (oder Petersilie)
1 EL Limettensaft
1 TL Dijon-Senf
2 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Das Krabbenfleisch sorgfältig verlesen und eventuelle Schalenreste entfernen. Die Avocado in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Krabbenfleisch, Avocado, rote Zwiebel und Kräuter vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Dijon-Senf und Mayonnaise verrühren. Das Dressing behutsam unter die Krabbenmischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren: Das Tatar mithilfe eines Speiserings formschön auf Tellern anrichten. Mit zusätzlichen Kräutern und einem Limettenschnitz garnieren. Zusammen mit geröstetem Brot oder Crostini servieren.