Tartar på krabba och avokado

Name: Tartar på krabba och avokado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 200 g färskt krabbkött (eller avrunnet från burk); 1 mogen avokado; 1 liten rödlök (finhackad); 1 msk färsk koriander (eller persilja); 1 msk limesaft; 1 tsk dijonsenap; 2 msk majonnäs; Salt och peppar efter smak

Av Mark

Crab and avocado tartare shaped in a ring with herbs

Fräsch förrätt med krabbkött och tärnad avokado, rödlök och örter, vänd i en dressing av lime, dijon och majonnäs och serverad med rostat bröd.

Portioner: 4
Förberedelsetid: 15 min
Total tid: 15 min

Ingredienser

200 g färskt krabbkött (eller avrunnet från burk)
1 mogen avokado
1 liten rödlök (finhackad)
1 msk färsk koriander (eller persilja)
1 msk limesaft
1 tsk dijonsenap
2 msk majonnäs
Salt och peppar efter smak

Gör så här

Gå noggrant igenom krabbköttet och avlägsna eventuella skalrester. Skär avokadon i små tärningar. Blanda krabba, avokado, rödlök och örter i en skål. Rör ihop limesaft, dijonsenap och majonnäs i en separat liten skål. Vänd försiktigt ner dressingen i krabbblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Servering: Lägg upp snyggt med hjälp av en stansring för en fin presentation. Garnera med extra örter och en limeklyfta. Servera med rostat bröd eller crostini.