Vegane Buddha Bowl

Von Culiora

Farbenfrohe vegane Bowl mit Quinoa, Brokkoli, Avocado und Hülsenfrüchten.

• Portionen: 2
• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Kochzeit: 15 Min.
• Gesamtzeit: 30 Min.

Zutaten

• 150 g Quinoa
• 150 g Brokkoli
• 1 Stück Avocado
• 200 g Kichererbsen
• 100 g Rotkohl
• 2 Stück Karotten
• 0.5 Stück Zitrone

Zubereitung

1. Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Den Brokkoli dämpfen oder im Ofen leicht anrösten.
3. Quinoa, Brokkoli, Kichererbsen, Rotkohl, Karotten und Avocado dekorativ in einer Schüssel anrichten.
4. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.