Buddha Bowl Vegana

Di Culiora

Una colorata bowl vegana a base di quinoa, broccoli, avocado e legumi.

• Porzioni: 2
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti

• 150 g quinoa
• 150 g broccoli
• 1 pz avocado
• 200 g ceci
• 100 g cavolo rosso
• 2 pz carote
• 0.5 pz limone

Preparazione

1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Cuocere i broccoli a vapore oppure arrostirli leggermente.
3. Disporre armoniosamente in una ciotola la quinoa, i broccoli, i ceci, il cavolo rosso, le carote e l'avocado.
4. Irrorare con il succo di limone e servire.