Buddha bowl vegan

Par Culiora

Un bowl vegan coloré composé de quinoa, brocoli, avocat et légumineuses.

• Portions: 2
• Préparation: 15 min
• Cuisson: 15 min
• Temps total: 30 min

Ingrédients

• 150 g quinoa
• 150 g brocoli
• 1 pièce avocat
• 200 g pois chiches
• 100 g chou rouge
• 2 pièces carottes
• 0.5 pièce citron

Préparation

1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur ou rôtissez-le légèrement.
3. Disposez le quinoa, le brocoli, les pois chiches, le chou rouge, les carottes et l'avocat dans un bol.
4. Arrosez de jus de citron et servez.