Poulet teriyaki

Par Culiora

Un grand classique japonais composé de poulet nappé d'un glaçage sucré à la sauce soja.

• Portions: 2
• Préparation: 10 min
• Cuisson: 15 min
• Temps total: 25 min

Ingrédients

• 500 g hauts de cuisse de poulet désossés
• 60 ml sauce soja
• 60 ml mirin
• 2 c. à soupe sucre
• 1 c. à café gingembre

Préparation

1. Faire saisir le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. Mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre pour préparer la sauce.
3. Verser la sauce sur le poulet et faire réduire jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse et brillante.
4. Servir accompagné de riz.