Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 250 g macaronis coudés; 200 g cheddar; 250 ml lait; 30 g beurre; 30 g farine de blé; au goût sel; au goût poivre noir

Par Culiora

Baked macaroni and cheese with a golden crust

Un grand classique réconfortant composé de pâtes tendres enrobées d'une sauce au fromage riche et crémeuse. Parfait pour un repas rapide et savoureux.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 30 min

Ingrédients

250 g macaronis coudés
200 g cheddar
250 ml lait
30 g beurre
30 g farine de blé
au goût sel
au goût poivre noir

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine au fouet et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à formation d'un roux épais.
Versez progressivement le lait en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
Retirez du feu et incorporez le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce au fromage et mélangez délicatement pour bien les napper. Servez bien chaud.