Makaroner och Ost

Av Culiora

En klassisk tröstmat med mjuk pasta inbäddad i en krämig, fyllig ostsås. Perfekt för en snabb och mättande måltid.

• Portioner: 4
• Förberedelsetid: 10 min
• Tillagningstid: 20 min
• Total tid: 30 min

Ingredienser

• 250 g Armbågsmakaroner
• 200 g Cheddarost
• 250 ml Mjölk
• 30 g Smör
• 30 g Vetemjöl
• efter smak Salt
• efter smak Svartpeppar

Gör så här

1. 1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. 2. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet och koka i 1-2 minuter tills en tjock pasta (redning) bildas.
3. 3. Vispa gradvis ner mjölken, rör om konstant för att undvika klumpar. Koka tills såsen tjocknar, cirka 5-7 minuter.
4. 4. Ta bort från värmen och rör ner riven ost tills den smält och är slät.
5. 5. Smaka av med salt och peppar.
6. 6. Tillsätt den kokta pastan i ostsåsen och rör om för att blanda. Servera varmt.