Pho Bo

Par Culiora

Soupe vietnamienne de nouilles au bœuf et herbes fraîches.

• Portions: 2
• Préparation: 20 min
• Cuisson: 30 min
• Temps total: 50 min

Ingrédients

• 200 g nouilles de riz
• 200 g bœuf
• 1000 ml bouillon
• 1 botte coriandre fraîche
• 2 c. à soupe sauce nuoc-mâm

Préparation

1. Porter le bouillon à ébullition.
2. Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
3. Répartir les lamelles de bœuf dans des bols et verser le bouillon très chaud par-dessus pour le saisir.
4. Garnir d'herbes fraîches et servir immédiatement.