Hamburger
Von Culiora
Ein klassischer amerikanischer Hamburger mit einem gewürzten Rinderhack-Patty, serviert im Burgerbrötchen mit frischen Zutaten. Einfach, köstlich und vielseitig belegbar.
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Gesamtzeit: 25 Min.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch (80/20 Mager-/Fettanteil)
- 4 Hamburgerbrötchen
- 4 Salatblätter
- 1 mittelgroße Tomate
- 0.5 mittelgroße Zwiebel
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- 4 Käsescheiben (optional)
- nach Geschmack Ketchup
- nach Geschmack Senf
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in vier gleiche Portionen teilen und vorsichtig zu etwa 1 Zoll dicken Patties formen. Mit dem Daumen eine leichte Mulde in die Mitte jedes Pattys drücken, damit sie sich beim Braten nicht wölben.
- Beide Seiten der Patties großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Einen Grill oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die Patties 3-5 Minuten pro Seite für ein Medium-rare-Ergebnis braten, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Falls Käse verwendet wird, diesen während der letzten Minute auf die Patties legen, bis er schmilzt.
- Während die Patties braten, die Hamburgerbrötchen leicht anrösten.
- Tomate und Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Die Burger zusammenbauen: Ein Salatblatt auf die untere Brötchenhälfte legen, das gebratene Patty (mit Käse, falls verwendet) daraufsetzen, dann Tomate, Zwiebel sowie nach Wunsch Saucen wie Ketchup und Senf hinzufügen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.