Hamburger
Par Culiora
Un grand classique du hamburger américain, composé d'un steak de bœuf assaisonné et servi dans un pain moelleux garni d'ingrédients frais. Simple, savoureux et personnalisable selon vos envies.
- Portions: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Temps total: 25 min
Ingrédients
- 500 g bœuf haché (20 % de matière grasse)
- 4 pains à burger
- 4 feuilles de salade
- 1 moyenne tomate
- 0.5 moyen oignon
- 0.5 c. à café sel
- 0.25 c. à café poivre noir
- 4 tranches de fromage (facultatif)
- selon le goût ketchup
- selon le goût moutarde
Préparation
- Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez délicatement des steaks d'environ 1 pouce d'épaisseur. Faites une légère empreinte au pouce au centre de chaque steak pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson.
- Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks avec le sel et le poivre noir.
- Préchauffez un gril ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les steaks 3-5 minutes par face pour une cuisson saignante, ou prolongez jusqu'à la cuisson désirée. Si vous ajoutez du fromage, déposez-le sur la viande pendant la dernière minute de cuisson pour le faire fondre.
- Pendant que les steaks cuisent, faites légèrement griller les pains à burger.
- Coupez la tomate et l'oignon en rondelles.
- Assemblez les burgers : déposez une feuille de salade sur la base du pain, ajoutez le steak chaud (avec le fromage), puis les tranches de tomate et d'oignon, ainsi que les condiments souhaités comme le ketchup et la moutarde. Refermez avec le haut du pain.