Tacos

Von Culiora

Aromatische Rindfleisch-Tacos mit warmen Tortillas und frischen Toppings – ein abwechslungsreiches, unkompliziertes Gericht, das sich individuell belegen lässt. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein.

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Kochzeit: 20 Min.
• Gesamtzeit: 35 Min.

Zutaten

• 12 Mais- oder Weizentortillas
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Kopf Salatkopf
• 1 Tasse Salsa
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
• 1 Tasse Cheddar (gerieben)
• 0.5 Tasse Saure Sahne
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und mit einem Kochlöffel krümelig anbraten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Die Taco-Gewürzmischung und 1/4 Tasse Wasser einrühren. Für 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend eingekocht ist und das Fleisch rundum gut gewürzt ist.
3. Während das Fleisch schmort, den Salat in Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln und nach Wunsch weitere Toppings vorbereiten (z. B. gewürfelte Tomaten oder Jalapeños).
4. Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen: entweder in einer trockenen Pfanne, in der Mikrowelle oder in Alufolie gewickelt im Backofen.
5. Die Tacos zusammenstellen: Jeweils einen Löffel des gewürzten Hackfleischs auf eine warme Tortilla geben. Mit Salat, Zwiebeln, geriebenem Käse, Salsa und einem Klecks saurer Sahne garnieren.