Curry de garbanzos
Por Culiora
Un reconfortante curry vegetariano elaborado con garbanzos, patatas y especias.
- Raciones: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 25 min
- Tiempo total: 40 min
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos
- 300 g patatas
- 1 ud. cebolla amarilla
- 400 g tomate triturado
- 2 cdta. garam masala
- 1 cdta. comino molido
- 1 cda. aceite
Elaboración
- Sofreír la cebolla picada y las especias en el aceite caliente.
- Añadir las patatas y el tomate triturado, y dejar cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
- Incorporar los garbanzos y cocinar a fuego suave durante 5 minutos más.
- Servir caliente acompañado de arroz o pan naan.