Pollo asado
Por Culiora
Un clásico pollo asado entero, sazonado de forma sencilla y cocinado hasta que la piel quede dorada y la carne jugosa. Un plato tradicional y reconfortante, perfecto para una comida en familia.
- Raciones: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 90 min
- Tiempo total: 105 min
Ingredientes
- 1.5 kg Pollo entero
- 2 cucharadas Mantequilla sin sal
- 1 cucharadita Sal
- 0.5 cucharadita Pimienta negra
- 2 ramitas Hierbas aromáticas frescas (p. ej., romero, tomillo)
Elaboración
- Precaliente el horno a 200°C (400°F).
- Retire el pollo de su envoltorio y séquelo bien por fuera y por dentro con papel absorbente. Esto ayudará a que la piel quede crujiente.
- Unte todo el pollo con la mantequilla en punto pomada. Sazone generosamente por dentro y por fuera con la sal, la pimienta y las hierbas elegidas.
- Coloque el pollo en una fuente para horno con la pechuga hacia arriba.
- Ase durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso. Riegue de vez en cuando con los jugos del fondo de la bandeja.
- Retire del horno, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar de 10-15 minutos antes de trinchar y servir.