Verivorst (morcilla estonia)

Por Culiora

El verivorst es una morcilla tradicional de Estonia, especialmente popular durante la época navideña. Posee un sabor intenso y sabroso con una textura característica, y se suele servir con mermelada de arándanos rojos.

• Raciones: 2
• Preparación: 5 min
• Cocción: 15 min
• Tiempo total: 20 min

Ingredientes

• 500 g Morcilla
• 1 cda. Mantequilla o aceite

Elaboración

1. Retire el verivorst de su envase.
2. Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio.
3. Coloque el verivorst en la sartén caliente. Procure no sobrecargar la sartén; cocine en tandas si es necesario.
4. Cocine durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que las morcillas queden doradas y bien calientes por dentro. La piel debe quedar crujiente y el relleno bien caliente.
5. Como alternativa, puede hornear el verivorst en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-30 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien hecho y crujiente.
6. Sirva caliente, tradicionalmente acompañado de mermelada de arándanos rojos, chucrut o patatas asadas.