Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian
Ingredients: 500 g poulet; 50 g beurre; 400 g tomates concassées; 100 ml crème liquide; 2 c. à café garam masala; 3 gousses ail; 1 c. à café gingembre

Par Culiora

Butter chicken in creamy tomato sauce with rice

Un grand classique indien composé de poulet dans une sauce tomate crémeuse et parfumée, liée au beurre et à la crème.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Temps total: 45 min

Ingrédients

500 g poulet
50 g beurre
400 g tomates concassées
100 ml crème liquide
2 c. à café garam masala
3 gousses ail
1 c. à café gingembre

Préparation

Faire mariner le poulet dans le yaourt et les épices.
Faire dorer le poulet dans le beurre.
Faire suer l'ail et le gingembre, puis ajouter les tomates et les épices.
Laisser mijoter 15 minutes, puis incorporer la crème.
Ajouter le poulet et laisser mijoter encore 10 minutes.