Pierogi

Par Culiora

De délicieux raviolis polonais traditionnels, farcis puis pochés à l'eau. Un plat réconfortant parfait en toute occasion.

• Portions: 4
• Préparation: 60 min
• Cuisson: 15 min
• Temps total: 75 min

Ingrédients

• 1 portion Pâte
• 1 portion Garniture (par exemple, pommes de terre et fromage)

Préparation

1. Préparez la pâte à pierogi et la garniture selon votre recette préférée.
2. Abaissez finement la pâte et découpez-y des disques.
3. Déposez une petite quantité de garniture au centre de chaque disque de pâte.
4. Repliez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune et pincez les bords pour bien les souder.
5. Portez une grande casserole d'eau salée à gros bouillons.
6. Plongez délicatement les pierogi dans l'eau bouillante, en veillant à ne pas surcharger la casserole.
7. Laissez cuire 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient cuits à cœur.
8. Égouttez-les à l'aide d'une écumoire et servez immédiatement, ou faites-les éventuellement dorer à la poêle après cuisson pour plus de croustillant.