Pierogi

Av Culiora

Läckra polska dumplings, traditionellt fyllda och kokta. En värmande och mättande måltid som passar perfekt vid alla tillfällen.

• Portioner: 4
• Förberedelsetid: 60 min
• Tillagningstid: 15 min
• Total tid: 75 min

Ingredienser

• 1 sats deg
• 1 sats fyllning (t.ex. potatis och ost)

Gör så här

1. Förbered pierogidegen och fyllningen enligt ditt favoritrecept.
2. Kavla ut degen tunt och stansa ut rundlar.
3. Lägg en klick fyllning i mitten av varje degrundel.
4. Vik degen över fyllningen till en halvmåne och nyp ihop kanterna ordentligt så att de försluts.
5. Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull.
6. Lägg försiktigt ner pierogin i det kokande vattnet; se till att inte lägga i för många åt gången.
7. Låt koka i 3-5 minuter, eller tills de flyter upp till ytan och är genomkokta.
8. Ta upp med en hålslev och servera genast, eller stek dem gärna i en panna efter kokning för extra krispighet.