Pizza Margherita
Av Culiora
En klassisk italiensk pizza, enkel men perfekt, med en tunn botten toppad med livlig tomatsås, färsk mozzarella och aromatisk basilika. Den förkroppsligar essensen av italiensk kulinarisk tradition.
- Portioner: 2
- Förberedelsetid: 15 min
- Tillagningstid: 12 min
- Total tid: 27 min
Ingredienser
- 300 g Pizzadeg
- 200 g San Marzano-tomater (krossade)
- 150 g Färsk mozzarella
- 0.25 dl Färska basilikablad
- 1 msk Olivolja
- 0.25 tsk Salt
Gör så här
- 1. Förvärm ugnen till högsta inställningen (220-250°C) med en pizzasten eller bakstål inuti i minst 30 minuter.
- 2. Sträck eller kavla ut pizzadegen till en cirkulär form, cirka 25-30 cm i diameter. Om du använder färdigköpt deg, följ förpackningens instruktioner.
- 3. Bred ut krossade tomater jämnt över degen, lämna en liten kant för skorpan. Krydda med en nypa salt.
- 4. Riv färsk mozzarella i små bitar och fördela dem över tomatsåsen.
- 5. Flytta försiktigt över pizzan till den heta pizzastenen eller bakplåten.
- 6. Grädda i 8-15 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och pösig, och osten är smält och bubblig med några brända fläckar. Gräddningstiden varierar beroende på ugn och pizzasten/stål.
- 7. Ta ut ur ugnen, ringla över lite olivolja och strö färska basilikablad över. Skär upp och servera omedelbart.