Örtbakad lax

Av Culiora

Perfekt bakade laxfiléer med en doftande örtskorpa, serveras med citronklyftor. En elegant men enkel middag.

• Portioner: 2
• Förberedelsetid: 10 min
• Tillagningstid: 20 min
• Total tid: 30 min

Ingredienser

• 2 st (200g vardera) Laxfiléer, med skinn
• 3 msk Färsk persilja, hackad
• 2 msk Färsk dill, hackad
• 2 st Vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk Dijonsenap
• 40 g Ströbröd (panko)
• 2 msk Olivolja
• 1 st Citron
• efter smak Salt och peppar

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 200°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda ströbröd, hackad persilja, dill, finhackad vitlök och olivolja i en liten skål.
3. Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt på bakplåten. Krydda med salt och peppar.
4. Pensla varje filé med Dijonsenap och tryck sedan fast ört- och ströbrödsblandningen ovanpå.
5. Grädda i 15-18 minuter tills skorpan är gyllene och laxen lätt faller isär med en gaffel.
6. Servera genast med citronklyftor och din favoritsallad eller ångkokta grönsaker.