Grillad hummer med vitlöks- och citronsmör

Name: Grillad hummer med vitlöks- och citronsmör
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 2 färska humrar (eller tinade, råa); 100 g smör (rumsvarmt); 2–3 vitlöksklyftor (fint rivna); 1 msk hackad persilja; citronzest + lite citronsaft; salt och peppar

Av Maria Y

Grilled lobster halves with garlic butter and lemon

Humrar delade på längden och grillade med en smörblandning av vitlök, persilja och citron, östa under tillagningen och serverade direkt.

Portioner: 2
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 12 min
Total tid: 27 min

Ingredienser

2 färska humrar (eller tinade, råa)
100 g smör (rumsvarmt)
2–3 vitlöksklyftor (fint rivna)
1 msk hackad persilja
citronzest + lite citronsaft
salt och peppar

Gör så här

Förbered hummern: Dela humrarna på längden. Ta bort magsäcken (den lilla blåsan i huvudet). Vitlökssmör: Rör ihop smöret med vitlök, persilja, citron, salt och peppar.
Grillning: Lägg hummern med köttsidan uppåt. Klicka eller pensla smöret ovanpå. Grilla på indirekt värme i 8–12 minuter. Ös med smöret under tillagningen. Servera genast med lite extra citron.
Varför det är en lyxrätt: Hummer är en förstklassig råvara. Smöret och grillningen ger fantastiskt mycket smak. Det är enkelt men otroligt imponerande. Om du vill kan jag ge dig ett annat lyxigt alternativ på spanska (kött, fisk eller vegetariskt).