Torsk i krämig sås (4 portioner)

Name: Torsk i krämig sås (4 portioner)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 600 g torskfilé; 2 dl grädde; 1 dl mjölk; 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 1 tsk dijonsenap (valfritt); 1/2 citron (saft); Salt & peppar; Färsk dill eller persilja

Av Anna

Cod fillets in creamy leek sauce with dill

Torskbitar som får sjuda mjukt i en krämig sås med purjolök, vitlök, dijon och citron. Serveras med kokt potatis eller ris och gröna ärtor.

Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Total tid: 30 min

Ingredienser

600 g torskfilé
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 tsk dijonsenap (valfritt)
1/2 citron (saft)
Salt & peppar
Färsk dill eller persilja

Gör så här

Skär torsken i portionsbitar. Salta lätt. Skiva purjolöken och hacka vitlöken. Stek purjo och vitlök i smör på medelvärme tills mjuka. Häll i grädde och mjölk. Tillsätt citron och senap. Lägg ner torsken i såsen. Låt sjuda försiktigt i ca 8–10 minuter (koka inte för hårt). Smaka av med salt, peppar och örter.
Servera med kokt potatis eller ris samt gröna ärtor.