Fransk mat
Franskt kök handlar lika mycket om teknik som om ingredienser. Här hittar du recepten som är märkta med franskt kök på Culiora.
Bistromat hemma
Många franska klassiker är enklare än de ser ut — men de mår bra av tid. Fler långsamt tillagade rätter hittar du under helgmiddag.
Fransk mat
- Croissant med äggröra och rökt lax
- Tartine med avokado, getost och poscherat ägg
- Quebec-lax med beurre blanc på lönnsirap
- Filet de porc à l’érable et à la moutarde
- Magret de canard à l’érable, Pommes Anna
- Salade du Monde
- Steak au Poivre
- Canard à l'orange
- Tartiflette savoyarde
- Tarte au citron
- Salade niçoise
- Ugnsstekt coquelet med örtsmör och potatisbädd
- Stekt torsk i citron- och kaprissmör
- Vol-au-vent med kaviar och crème fraiche
- Endivebåtar med ädelost och pekannötter
- Franska laxrillettes
- Gratinerade crêpes med räkor och gruyère
- Provencalsk kycklinggryta
- Oxfilé provençale
- Klassisk råbiff
- Klassisk fisk meunière
- Steak Frites
- Klassisk Gratin Dauphinois – fransk potatisgratäng
- Klassiska franska crêpes
- Klassisk fransk löksoppa (Soupe à l'oignon)
- Klassiska franska madeleinekakor
- Klassisk fransk Tarte Tatin
- Boulettes de boeuf à la moutarde de Dijon, vin blanc et estragon
- Lillet Spritz
- Bouillabaisse med fisk och skaldjur
- Crème brûlée
- Chokladmousse deluxe
- Baguette
- Boeuf Bourguignon